高明開展餐飲環節肉類食材非法添加集中排查

來源:佛山日報 時間:2019-08-12 10:59
    佛山新聞網訊 佛山日報記者劉嶒報道:9日上午,高明區市場監管局執法人員分別前往大中型餐飲企業、集貿市場、大型綜合體及食品加工中心,對肉類制品、動物內臟等重點肉類產品進行突擊抽檢。抽檢的所有肉類產品均無發現異常情況。
  為嚴厲打擊食品非法添加違法行為,切實維護人民群眾身體健康和生命安全,針對近期省內發現個別企業肉類食材加工過程存在非法添加現象,9日,佛山五區組織開展全市餐飲環節肉類食材非法添加集中排查行動。
  生產加工、市場流通、餐飲消費……當天上午,高明區市場監管局工作人員兵分三路,分別前往大潤發商城、荷城市場、高明區食品加工中心和4家大型餐飲店,對重點肉類產品進行抽檢,形成全覆蓋的鏈條式檢查。
  在高明區食品加工中心的加工車間,一箱箱肉類產品被整齊地放置在箱內。工作人員對加工設備、原料輔料質量、衛生環境等進行了細致的檢查; 在大潤發及其樓上的餐飲店,執法人員分別到廚房、店面等進行抽查。
  在荷城市場,執法人員首先對檔口的《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》 等證明進行核對。在確認證件齊全后,執法人員對部分檔口的肉類新鮮度、色澤等質量進行檢查。工作人員還隨機抽取了幾家肉檔的肉品送往快檢室、快檢車進行快速檢測,檢測肉類是否含有硼砂、瘦肉精等。
  高明區本次突擊行動抽檢的所有肉類產品均無發現異常情況。據了解,高明區市場監管局實施“互聯網+全鏈條監管”,構建從田間地頭到市場餐桌全過程質量安全監管模式。目前,全區綜合布局了126個標準快檢室(點),覆蓋了區內的菜籃子基地、養殖場、大型超市、大型肉聯加工廠、企業和學校集體食堂以及所有的農貿市場,形成了區、鎮、企業全面覆蓋的三級快速檢測網絡。

(責任編輯:黎方慧)

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